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南都·深圳大件事讯 记者颜鹏1月21日，2019年春运第一天，深圳北站东广场出现了一台智慧餐饮售卖机，吸引了不少候车旅客前来体验。据悉，该售卖机是扫码付费，2秒钟便可出餐。
南都·深圳大件事 颜鹏 摄
自动售卖餐点，2秒可以出餐
南都记者了解到，该售卖机是第一天亮相深圳北站。消费者购买餐点，可通过两种方式。一是直接在机器上选择餐点，之后扫码消费;二是在相关APP中事先点餐，之后到售卖机上付款。两种方式在付款后都可两秒钟就出餐。南都记者现场体验发现，该台售卖机中目前有5个套餐可选，价格在15元至25元不等。跟深圳北站商圈其他实体餐厅店比起来，价格较为实惠。除了套餐之外，还有炖汤可选择，价格在10元～15元之间。
1月21日上午11时30分左右，正值饭点，南都记者看到，有不少人前来购买餐点。
餐点来自中央大厨房
因为是第一天亮相，自助餐饮售卖机厂商相关工作人员在现场对点餐的顾客进行指导。工作人员表示，该台自助快餐售卖机叫做“金禾智慧餐饮售卖机”。而放置于深圳北站东广场的这台机器，可容纳288份套餐，50份炖汤及饮品。所有餐点均来自中央大厨房，顾客也可通多售卖机上的屏幕观看中央厨房的实时监控。“所有餐点都来自中央大厨房，配送范围为5公里。餐点售卖时长为3.5个小时，超过这个时间自动销毁。” 金禾国际餐饮集团总设计师金徐凯说。
金徐凯称，对大部份就餐场景来说，每顿饭的消费时间只有2个小时左右，高速的出餐速度是智能餐饮业最大的攻关难点及生存根本。而这台机器“2秒出餐”，很好地解决了这个痛点。未来，金禾智慧餐饮售卖机将会在全国铺开，深圳范围内将会投放1000多台机器，主要投放点为机场、火车站、写字楼、医院、旅游景点等。
