甜菜碱

甜菜碱是一种生物碱，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。

【别 名】Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，三甲铵乙内酯，甘氨酸三甲胺内盐Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。

应用案例

物理性质

成分来源

分类

烷基甜菜碱

采用脂肪族叔胺的季铵化作用，即将N-烷基-N,N二甲胺与氯乙酸钠在水溶液中反应。分子式：RN+(CH3)2CH2COO-式中R是碳数为12~18。烷基甜菜碱能与各种类型染料、表面活性剂及化妆品原料配伍，对次氯酸钠稳定，不宜在100℃以上长时间加热。该品在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，配伍性良好。对皮肤刺激性低，生物降解性好，具有优良的去污杀菌、柔软性，抗静电性、耐硬水性和防锈性。

本类产品有优良的发泡能力，能使毛发柔软，适用于配制香波、泡沫浴、敏感皮肤制剂、儿童清洁剂等。因耐水性好，用于制备硬水洗涤剂。还可作为杀菌剂，用于杀灭包括结核菌在内的多种细菌，用作纤维、织物柔软剂和抗静电剂、钙皂分散剂、杀菌消毒洗涤剂及橡胶工业的凝胶乳化剂、兔羊毛缩绒剂、灭火泡沫剂等，亦是农药草甘膦的增效剂。也用于生产染色助剂、防锈剂、金属表面加工助剂。

1.十二烷基二甲基甜菜碱

商品名：BS-12

英文名称：Dodecyl dimethyl betaine

化学名：十二烷基二甲基胺乙内酯

分子式：C12H25-N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃） 无色至浅黄色透明液体

活性物含量（%） 50±2

pH 值(2%的水溶液）7±1

性能：两性离子表面活性剂，能与各种类型染料、表面活性剂及化妆品原料配伍，对次氯酸钠稳定，不宜在100℃以上长时间加热。该品在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，配伍性良好。对皮肤刺激性低，生物降解性好，具有优良的去污杀菌、柔软性，抗静电性、耐硬水性和防锈性。

2. 十四烷基二甲基甜菜碱

商品名：BS-14

英文名称：Dodecyl dimethyl betaine

化学名：十四烷基二甲基胺乙内酯

分子式：C14H29-N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃） 无色至浅黄色透明液体

活性物含量（%） 50±2

pH 值(2%的水溶液）7±1

性能：两性离子表面活性剂，能与各种类型染料、表面活性剂及化妆品原料配伍，对次氯酸钠稳定，不宜在100℃以上长时间加热。该品在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，配伍性良好。对皮肤刺激性低，生物降解性好，具有优良的去污杀菌、柔软性，抗静电性、耐硬水性和防锈性。

3.十八烷基二甲基甜菜碱商品名：BS-18

英文名称：Dodecyl dimethyl betaine

化学名：十八烷基二甲基胺乙内酯

分子式：C18H37-N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃） 无色至浅黄色透明液体

活性物含量（%） 50±2

pH 值(2%的水溶液）7±1

性能：两性离子表面活性剂，能与各种类型染料、表面活性剂及化妆品原料配伍，对次氯酸钠稳定，不宜在100℃以上长时间加热。该品在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，配伍性良好。对皮肤刺激性低，生物降解性好，具有优良的去污杀菌、柔软性，抗静电性、耐硬水性和防锈性。

4.十二烷基二羟乙基甜菜碱

别名：C12～14烷基二羟乙基甜菜碱

一、产品性能

是一种两性离子表面活性剂，在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，分别呈现阳和阴离子性，常与阴、阳离子和非离子表面活性剂并用，其配伍性能良好。无毒，刺激性小，易溶于水，对酸碱稳定，泡沫多，去污力强，具有增稠性、杀菌性、抗静电性。

二、技术指标

外观：　 浅黄色粘稠液体

活性物含量（%）：　 50±2

pH值(5%水溶液）： 5±1

未反应胺（%）：　 ≤0.5

氯化钠含量（%）：　 ≤5

三、产品应用

5.十八烷基二羟乙基甜菜碱

一、产品性能

是是一种两性离子表面活性剂，在酸性及碱性条件下均具有优良的稳定性，分别呈现阳和阴离子性，常与阴、阳离子和非离子表面活性剂并用，其配伍性能良好。无毒，刺激性小，易溶于水，对酸碱稳定，泡沫多，去污力强，具有增稠性、杀菌性、抗静电性。

二、技术指标

外观：　 浅黄色粘稠液体

活性物含量（%）：　 50±2

pH值(5%水溶液）： 5±1

未反应胺（%）：　 ≤0.5

氯化钠含量（%）：　 ≤5

三、产品应用

烷基酰胺甜菜碱

烷基酰胺甜菜碱只是起始原料叔胺不同，分子式：RCONH(CH)nN+(CH3)2CH2COO-，式中R是碳数为12~18,n=2,3.其性能比烷基甜菜碱有明显提高：有优良的溶解性和配伍性，具有优良的发泡性和显著的增稠性，具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性，具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

1.月桂酰胺基丙基甜菜碱

化学名：月桂酰胺丙基二甲胺乙内酯

结构式：RCONH(CH2)3N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃）：微黄色透明液体

活性物（%）：50±2

pH值(1%水溶液）：6±1

性能：

1.有优良的溶解性和配伍性；

2.具有优良的发泡性和显著的增稠性；

3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性；

4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

用途

广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。

2.椰油酰胺丙基甜菜碱

英文名：Cocoamidopropyl Betaine 简称（商品名）：CAB

化学名：椰油酰胺丙基二甲胺乙内酯

结构式：RCONH(CH2)3N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃）：微黄色透明液体

活性物（%）：50±2

pH值(1%水溶液）：6±1

性能：

1.有优良的溶解性和配伍性；

2.具有优良的发泡性和显著的增稠性；

3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性；

4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

用途

广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。

3.十八酰胺基丙基甜菜碱

化学名：十八酰胺丙基二甲胺乙内酯

结构式：RCONH(CH2)3N(CH3)2CH2COO

技术指标：

外观(25℃）：微黄色透明液体

活性物（%）：50±2

pH值(1%水溶液）：6±1

性能：

1.有优良的溶解性和配伍性；

2.具有优良的发泡性和显著的增稠性；

3.具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性；

4.具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

用途

广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。

磺丙基甜菜碱

磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子,RN+(CH3)2(CH2)3SO3-,R碳原子数12~18。本类产品显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.

1.十二烷基磺丙基甜菜碱

化学名称：十二烷基二甲基磺丙基甜菜碱

化学结构：

一、产品简介十二烷基磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.

二、技术指标

外观　 淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 50±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

三、应用领域

磺基甜菜碱适用于以下领域：

1．洗发香波、浴液、清洗乳液、皮肤护理品

2．液体皂

3．抗静电剂

4．强碱或强酸工业清洗剂

5．油田、纺织助剂。

四、包装与贮存：

净含量50公斤/塑桶。应密封贮存在室内；在运输过程中，应小心轻放、防撞、防冻、以免损漏。

2.十四烷基磺丙基甜菜碱

学名称：十四烷基二甲基磺丙基甜菜碱 化学结构：

一、产品简介十四烷基磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.

二、技术指标

外观　 淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 50±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

三、应用领域

磺基甜菜碱适用于以下领域：

1．洗发香波、浴液、清洗乳液、皮肤护理品

2．液体皂

3．抗静电剂

4．强碱或强酸工业清洗剂

5．油田、纺织助剂。

四、包装与贮存：

净含量50公斤/塑桶。应密封贮存在室内；在运输过程中，应小心轻放、防撞、防冻、以免损漏。

3.十六烷基磺丙基甜菜碱

化学名称：十六烷基二甲基磺丙基甜菜碱

化学结构：

一、产品简介十六烷基磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性,与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.

二、技术指标

外观　 淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 50±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

三、应用领域

磺基甜菜碱适用于以下领域：

1．洗发香波、浴液、清洗乳液、皮肤护理品

2．液体皂

3．抗静电剂

4．强碱或强酸工业清洗剂

5．油田、纺织助剂。

4.十八烷基磺丙基甜菜碱

化学名：十八烷基二甲基磺丙基甜菜碱

分子结构：

一、产品简介十八烷基磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能及增稠效应.

技术指标

外观　 淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 50±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

羟基磺丙基甜菜碱

磷酸脂甜菜碱

性磷酸酯表面活性剂分子由两部分组成，一部分是含氮的阳离子部分，由胺、季铵的长链衍生物构成；另一部分是阴离子部分，由磷酸酯盐构成,RN(CH3)2CH2CH(OH)CH2HPO4,分子式中R碳原子数12~18。此结构决定其不仅具有两性表面活性剂的优良的润湿性、洗净性、增溶性、乳化分散性、抗静电性、热稳定性等，以及良好的配伍性，较低的刺激性，和优于一般阴离子表面活性剂的耐碱性、耐电解质性和抗静电性优点，而且具有较强的钙皂分散性，具有表面张力低，起泡性能优良特点。

1.十二烷基羟丙基磷酸酯甜菜碱

化学名称：十二烷基二甲基羟丙基磷酸脂甜菜碱

化学结构：

一、产品性质

两性磷酸酯表面活性剂分子由两部分组成，一部分是含氮的阳离子部分，由胺、季铵的长链衍生物构成；另一部分是阴离子部分，由磷酸酯盐构成。此结构决定其不仅具有两性表面活性剂的优良的润湿性、洗净性、增溶性、乳化分散性、抗静电性、热稳定性等，以及良好的配伍性，较低的刺激性，和优于一般阴离子表面活性剂的耐碱性、耐电解质性和抗静电性优点，而且具有较强的钙皂分散性，具有表面张力低，起泡性能优良特点。

二、技术指标

外观　 无色、淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 35±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

三、产品用途

可广泛应用于纺织、印染、塑料、造纸、皮革和日用化学品等工业领域。它们结构不同，应用性质和范围各有侧重，常用于制备渗透剂、抗静电剂、阻燃剂、消泡剂、加脂剂、乳化剂等。

2. 十四烷基羟丙基磷酸酯甜菜碱

化学名称：十四烷基二甲基羟丙基磷酸酯甜菜碱

化学结构：

一、产品性能

两性磷酸酯表面活性剂分子由两部分组成，一部分是含氮的阳离子部分,由胺、季铵的长链衍生物构成；另一部分是阴离子部分，由磷酸酯盐构成。此结构决定其不仅具有两性表面活性剂的优良的润湿性、洗净性、增溶性、乳化分散性、抗静电性、热稳定性等，以及良好的配伍性，较低的刺激性，和优于一般阴离子表面活性剂的耐碱性、耐电解质性和抗静电性优点，而且具有较强的钙皂分散性，具有表面张力低，起泡性能优良特点。

二、技术指标

外观　 无色、淡黄色、黄色液体

固含量，(Wt%） 35±2

pH值(10%水溶液）　 7±1

三、产品应用

检测方法

作用功效

抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病。作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。

维持细胞渗透压：当受盐碱或水分胁迫时，细胞质中积累大量有机渗透调节剂如甜菜碱，而将细胞质中的无机渗透调节剂主要是助挤向液泡，使胞质与细胞内液泡）外环境维持渗透平衡，这样避免了细胞质高浓度无机离子对酶和代谢的毒害。盐胁迫下植物体内甜菜碱的积累是一种有利于植物在胁迫下生长的重要生理现象，其含量与植物耐盐性呈正相关。

对酶的保护作用：甜菜碱的溶解度很高，不带静电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响，甚至有保护作用。甜菜碱可以保护甜菜根细胞膜，防止热伤害，提高酶热变性所需的温度；可以保护菠菜类囊体膜抵御冰冻胁迫；解除高浓度盐对酶活性的毒害；防止脱水诱导的蛋白质热动力学干扰；对有氧呼吸和能量代谢过程也有良好的保护作用。甜菜碱对PSH 外周多肤具有稳定作用。

抗盐的持久性：甜菜碱在体内能迅速合成和积累到很高浓度，其在生物合成的反应中没有反馈抑制，并产生NAOH。在研究过的150 多种代谢物中，甜菜碱是最好的渗透调节剂，很低浓度的外源甜菜碱即有良好的作用。如培养基中含o8m （习几NaCI 时，大肠杆菌的生长完全停止，但加入10 阳lo ]几甜菜碱后，其生长完全恢复。当胁迫解除后，叶片和根中的脯氨酸含量立即下降，而甜菜碱的含量基本上保持稳定。这说明脯氨酸的积累是植物对胁迫的暂时反应，而甜菜碱的积累则可能是永久性或半永久性的。甜菜碱代谢缓慢的特点，说明甜菜碱代谢调节主要受合成决定。

影响无机离子的分布：大麦在盐胁迫下可以积累甜菜碱。比田garoon 等在研究积累甜菜碱的红树林植物时发现，甜菜碱可以通过betaine / P roline 运输体进行运输。刘俊等通过施加外源甜菜碱来观察大麦对盐胁迫的缓解效应，结果表明，甜菜碱可以降低膜脂过氧化程度，提高盐胁迫下大麦幼苗根系含水量及幼苗的鲜重。甜菜碱处理时可以显著降低根系中的Na 水比。在叶片中，由于根系对凤！的大量截留，使得lm （习几甜菜碱处理的叶片中凤！解比显著低于盐处理。甜菜碱可以将ca2 +截留在根系，这种截留可能对根系抵抗盐害有重要意义。除此以外，甜菜碱对逆境条件下气孔运动、呼吸作用及相关基因表达都有一定的调控作用。

甜菜碱功能特点：

1、甜菜碱是一种高效的甲基供体，能替代蛋氨酸和胆碱的供甲基功能；替代蛋氨酸添加量，提高生产性能，降低饲料成本；

2、甜菜碱可保证参与动物体内各种生化反应的甲基需要，以确保核酸、蛋白质的正常合成、代谢

3、甜菜碱能促进脂肪代谢、提高瘦肉率，防止脂肪肝；增强机体免疫力；提高种猪繁殖能力；

4、甜菜碱能调节细胞渗透压，减少应激反应，确保动物正常生长；缓解仔猪腹泻，提高断奶仔猪窝重；缓解鸡的热应激，减少死亡率；保护肠道，提高抗球虫药的效果，促进生长；

5、甜菜碱能刺激动物的嗅觉和味觉，是一种很好的诱食剂，特别是在水产动物饲料中，能提高采食量和成活率，缩短摄食时间，降低饵料系数，促进生长等功效；

6、由于甜菜碱为两性化合物，不易氧化，在预混料中甜菜碱与维生素配合，比胆碱更能保持维生素的稳定性；

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积40.1

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:87.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

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