原生质体

原生质体一词来源于原生质，原生质体是组成细胞的一个形态结构单位。原生质体表示植物细胞壁内的原生质，即指细胞通过质壁分离，能够和细胞壁分开的那部分细胞物质，包括细胞膜、细胞质和细胞核，换言之原生质体就是除去细胞壁的被细胞膜包围的“裸露细胞”。

基本信息

结构

原生质体是细胞进行新陈代谢活动的场所，其结构分述如下。

质膜

质膜又称细胞膜或外周膜，是包围在原生质体表面，由脂质、蛋白质和糖类组成的生物膜，其厚度约7.5nm；真核细胞内部也有复杂的膜结构，称内膜，厚度7～8nm。质膜和内膜总称生物膜，光学显微镜下难见其结构。

电子显微镜下，膜的横剖面显现为“暗-明-暗”三条带的结构。明带的主要成分为脂类，暗带的主要成分为蛋白质。这种三层结构成为一个单位的膜，称单位膜，质膜由一层单位膜组成。质膜的骨架是磷脂类物质，约占膜质量的40%～50%，两层磷脂分子的尾部相对藏在内面组成磷脂双分子层，使膜两侧的水溶性物质不能自由通过。质膜还有约占膜质量50%的蛋白质，分布在膜内、外表面或嵌入磷脂双分子层内部，称膜蛋白；执行着膜的许多重要功能，如载体、受体、酶等。此外，质膜表面存在的寡糖类分子，称膜糖；膜糖大多数和蛋白质结合成糖蛋白或与脂质结合成糖脂，糖蛋白与细胞识别有关。同时，构成膜的磷脂和蛋白质都具有一定的流动性，可在同一平面上自由移动，使膜处于不断变动的状态。

质膜具有流动性和选择透性，能选择性地允许物质以被动或主动运输的方式出入细胞，既能阻止细胞内的有机物渗出，又能调节水和无机盐及其他营养物质渗入细胞，并使代谢废物排出，从而保持了细胞完整性和细胞内环境的稳定。当植物细胞处于高渗环境时，原生质体会因失水而收缩，出现质壁分离现象。此外，质膜在物质的跨膜运输、外界信号的接受和传递、细胞识别、细胞生命活动的调节等过程中具有重要的作用。

细胞质

细胞质是指细胞核以外、细胞膜以内的原生质，是原生质体的基本组成部分。显微镜下，细胞质呈半透明、能流动的黏稠状，其中分散着具有一定形态和功能的结构、常具膜包被的微器官，称细胞器，如质体、线粒体和内质网等。

细胞质中除细胞器以外的胶体状物质为细胞基质，各种细胞器都包埋于其中。基质中含有细胞中25%～50%的蛋白质，以及核酸、类脂、水分等物质；其中许多蛋白质都是酶，细胞的多种新陈代谢活动都在细胞基质中进行。生活细胞的细胞基质处于不断地运动状态，它能带动其中的细胞器在细胞内做有规则地持续流动，称胞质运动。胞质运动易受温度、光线和化学物质等因素的影响，邻近细胞受损伤时也容易刺激细胞质运动。胞质运动促进了细胞内物质流动，利于新陈代谢的进行，对细胞生长发育、通气和创伤的修复都有一定的促进作用。

细胞核

生物工程学

革兰氏阳性菌经溶菌酶或青霉素处理后，可除去细胞壁，形成仅由细胞膜包住细胞质的菌体。植物细胞用果胶酶以及纤维素酶处理后，可除去细胞壁，形成仅由细胞膜包住细胞质的体系。

动物细胞就相当于原生质体（但与原生质体有一定区别）。

病原生物学

严格地说，原生质体指在人为条件下，去除原有细胞壁或抑制新生细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状对渗透敏感的细菌。革兰阳性菌最易形成原生质体。

原生质球指革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚保留有外膜的原生质体。

原生质体，它是细胞进行各类代谢的主要场所，是细胞中重要的部分。原生质体可分为质膜、细胞器、胞基质三部分。

原生质体的特征

（1）无细胞障碍，能摄取DNA 质粒病毒细菌细胞器等外源物质，是细胞工程进行遗传操作基因转移的良好材料。

（2）具有全能性可再生细胞壁并再生成完整植株。

（3）适合进行融合形成杂种细胞，能克服不同种细胞间的不亲和障碍，培育新品种。

原生质体纯化的方法

（1）沉降法最常用的方法：将过滤和离心相结合。置于离心管离心，原生质体沉于离心管底部，残液碎屑悬浮于 上清液。去上清液后， 再把沉淀物重新悬浮于清洗培养基中反复3次。

（2）漂浮法根据原生质体来源不同，利用比重大于原生质体的高渗蔗糖溶液，离心后使原生质体漂浮其上， 残渣碎屑沉到管底。

（3）界面法：利用两种比重不同的溶液，使健康和完整的原生质体处于两液相的界面之中。