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水果刀，因其小而得名，是小型厨房用品的一种，多用于削水果、蔬菜等食品。
类型
小型厨房用刀。 一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。
用途
多用于削水果、蔬菜等食品。
分类介绍
旋刨式水果刀
果刀前端，保持，使其刀刃和尾端支点紧贴果面。
从上至下，向在旋转水果进行削皮，切削果皮的宽度可随使用者意愿，并可用作削皮长度比赛，削皮长度最高纪录为6.41米。
水果刀的支点可以前后摆动，用于适应水果直径的大小。往前摆动：适合直径60mm以下水果，往后摆动：适合直径60mm以上水果。
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“菠萝抠瓤器”可以帮助你轻而易举的将菠萝这种果皮较硬的水果瓤抠成螺旋的形状。
